[Recipe] Toddlers Food NO CHIT CHAT

UBI DAGING BAYAM

300gr ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
1 sdm sapi giling, rebus
1/2 sdt unsalted butter
1 siung bawang putih cincang
7 pc daun bayam, rebus, iris halus
1 potong dadu keju cheddar, parut

* campur ubi dgn daging, aduk rata
* tumis bawang putih dgn unsalted butter, masukan adonan ubi sambil diaduk. Matikan api.
* masukan irisan bayam, aduk rata, angkat
* sajikan dengan taburan keju diatasnya

Ini andalan kalau lagi in a rush..

Pastel Kentang Tutup

1 buah kentang, diiris tipis lalu direbus (karena tipis jadi cepat mateng)
3-5 cm wortel, dipotong dadu, rebus bareng kentang iris

kentang dan wortel rebus dilumat, dicampur dengan krim kental, seledri, daun bawang, keju parut, garam secukupnya.

1 butir telur dikocok, ditambah sedikit susu cair, sedikit garam & seledri.

masukkan kentang lumat ke dalam wadah tahan panas, tuang telur kocok, taburi keju parut. Panggang atau kukus hingga telur matang.

-----

Misoa Sayur

Tumis 1 siung bawang putih cincang dan 1 sdm bawang bombay cincang. Tambahkan daging cincang/ salmon cincang/ jamur, sayuran cincang. Tambahkan kaldu.
Masukkan 1 genggam misoa. Masak sampai matang.
Tambahkan garam, sedikit merica, taburi seledri dan daun bawang/ bawang merah goreng.

OMELETTE KENTANG


bahan:
½ buah kentang
1 butir kuning telur
2 luntum brokoli, kukus, haluskan
1 sdt minyak/mentega


cara membuat:
1.campur semua bahan, kocok
2.panaskan mentega/minyak, tuang telur, masak sampai bagian bawah
menguning, balik, matangkan
3.sajikan.

[Christalia]

Ikut sumbang resep ya Hidden Content

MUN TAHU

Bahan:
Baw putih cincang 1 siung
Daging ayam cincang 1 SDM
Tahu jepang Potong kotak kotak kecil
Daun bawang rajang 1 SDM
Minyak goreng, minyak wijen sedikit
Garam dan merica
Larutan kanji.

Cara buat:
Tumis baw putih dengan minyak goreng sampai wangi, masukkan daging oseng oseng, tambahkan 200cc air. Masukkan tahu, daun bawang, garam,merica, wijen, masak sampai matang. Bila suka kental, bisa kentalkan kuahnya dengan larutan kanji

[widi_maria]

Simple resep buat cemilan ato sarapan baby 1y+

Bahan
-sayuran apa aja yg ada dikulkas (wortel/brokoli/kentang/buncis/bayam) potong2 kecil ato cincang
- telur ayam kampung
-parutan keju
-ayam rebus suwir/sosis potong tipis2/suwiran ikan panggang/rebus

Cara membuat
- panskan oven api atas bawah 180c selama 10menit.
- sayuran yg dah dipotong di atur di muffin tray/silicon muffin/aluminum cups
-taruh sosis/suwiran ayam atasnya kemudian beri parutan keju sesukanya.
-kocok telur dan tuang diatas nya sampai ketutup rata semua adonan.
- panggang api bawah terlebih dahulu kurang lebih 15 menit kemudian naikan loyan pakai api atas 10-15 menit

Ps: bahannya dikira2 aja ya. Kan seadanya yg ada dikulkas. Bkn 3 cups aluminium cups kecil telurnya cukup 2 yg ayam kampung kecil.

[Femao]

sup ikan tahu sutera
bahan:
ikan salmon stengah slice
jeruk lemon+jahe
tahu sutera
bawang putih stengah siung
daun salam
air 1 cangkir

cara masaknya: ikan dilumurin jeruk lemon n jahe didiemin 10 menit, terus ikan dipotong2 halus. Masak dengan air masukin bwg putih sma daun salam, kalau udah mateng masukin tahu sutera yg udah dipotong2..

[vieny]

Resep soto betawi ayam
Bahan :
Ayam kampung 1/2 atau 1/4 ekor sesuai kebutuhan
Kayu manis 1cm
Lengkuas 1cm
Serai 1 batang
Pala bubuk secukupnya
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Santan kental 1 cangkir atau bisa ganti susu UHT

Topping :
Tomat
Seledri
Emping
Kecap manis

Cara masak :
Ayam di tim/kukus dengan air sampai terendam bersama bumbu2 kecuali santan ya..Kurang lebih 1 jam biar kaldunya keluar semua.

Setelah itu angkat pindahkan ke panci biasa didihkan lagi...masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk2 agar santan tidak pecah... Didihkan lagi, tambahkan garam sesuai selera... matikan api.

Cara menyajikan :
Ayam disuwir2 dimangkok, masukan potongan tomat, daun seledri dan emping (klo anaknya bole makan) tambahkan sedikit kecap manis sesuai selera... setelahnya baru deh disiram kuahnya...
hahahaha dijamin lahap Hidden Content

[joycesuryanita]

anakku mulai bisa makan nasi...biasanya nasi tim aku masak pake slowcooker...praktis semua bahan sayur dan daging2an dicemplung...skrg hrs masak sendiri...hehhe.
Menu1:
sop tahu sosis
kaldu ayam
tahu putih potong dadu
sosis potong tipis
wortel potong dadu kecil
bawang prei, bawang putih dan bawang merah di iris halus
butter

cara memasak: rebus wortel dlm kaldu ayam, hingga mendidih, masukkan tahu putih dan sosis irisan.
sementara itu tumis bawang2an...sampe wangi.. masukkan dlm rebusan tadi.
bumbui garam dikit. Rebus hingga mendidih. sajikan.

Menu 2:
perkedel
kentang direbus. diuleg halus..bumbui garam, bawang merah goreng. campur dgn daging cincang dikit. dibentuk bulat pipih. kocok telur.. masukkan adonan perkedel dlm kocokan telur. lalu goreng satu persatu.

Menu 3Hidden Content utk breakfast)
misua telor

1 ikat misua
telor kampung 1
bawang putih, bawang daun
butter
kaldu ayam

cara: rebus misua sampai matang.
tumis bawangputih dan bawang daun dgn butter, telor dimasukkan..lgsg kacau hingga jadi orak arik.
masukkan tumisan dlm rebusan kaldu ayam, bumbui garam dikittt. kalau sudah enak rasanya..masukkan misua rebus.
sajikan hangat.
anakku nangis pas piringnya dah kosong.... Hidden Content (
minta nambah...

Mom,, mau tanya cara ngolah daging giling, biasanya klo habis beli dr pasar aku bagi keplastik per porsi.
Yg mau saya tanya itu harus dicuci dlu atau diblansir ga? atau lgsg simpan dikulkas aja?

[AzizahFirdaus]

ini menu yang aku buat untuk baby Azka (13m) waktu lagi bosan makan nasi dan kentang. akhirnya akalin menu karbo pake fettucini/spaghetti. sausnya kreasi sendiri dan aku masukin protein Hidden Content

-tahu putih rebus 1 kotak
-telur puyuh rebus 2 butir
-bawang putih 1 siung
-tomat rebus 1 butir
-sayur mayur, cincang halus
-ayam/daging/ikan, cincang halus
-unsalted butter secukupnya
-keju

cara masak :
-geprak dan cincang bawang putih, tumis dengan unsalted butter sampai matang.
-masukkan daging cincang, tumis sampai harum.
-haluskan tahu dan telur puyuh, masukkan.
-masukkan sayur mayur halus, diamkan sebentar lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan.
-diamkan sampai meletup letup. masukkan keju parut dan siap saji Hidden Content

saus ini sudah kental jadi ga perlu pake tepung maizena untuk mengentalkan. selain itu rasanya juga gurih dan ga perlu pake gula garam.

[impulsive]

@Hidden Content aku biasanya kalo ga lsg diolah lsg masuk freezer sampe waktunya dimasak, ga pernah dicuci sebelumnya. Saat mo masak biasanya tgg sampe suhu ruangan, juga ga pernah dicuci,paling tiriskan cairan darahnya. Ato kalo ga sabar, beku2 aku lumerin di atas wajan nonstick dikompor (ga pake minyak, kalo ga mercik2 minyaknya), sampe darahnya jg nguap.
Kalo skg paling sering, bgitu beli lsg aku tumis pake bwg putih n sedikit olive oil. Baru simpan di kulkas, ato malah dibekuin.
Setauku smua mkn yg mo disimpen di kulkas jgn dicuci, kalo dicuci malah cepet rusak.

Resep pasta saus bologneise
Bahan:
Daging cincang
Bawang putih n bombay, bwg putih geprak dulu baru diiris
Wortel, iris kecil2
Tomat, buang biji n kulit, iris
Olive oil
Oregano, merica

Cara memasak: Tumis bawang putih n bombay dgn sedikit olive oil, begitu harum masukkan daging, wortel n tomat. Aduk, tambahkan air sisa rebusan pasta sedikit. Beri oregano sejumput, basil, merica. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan dgn pasta keong kecil, ditaburi keju parut.
Kalo tidak ada pasta bisa kasi mashed potato atau nasi sbg pengganti carbo.

Bikin mashed potato: kentang yg sudah dikupas dipotong dan direbus/kukus hingga matang dan lunak. Panas2 di tumbuk manual ato blender kalo males, tambahkan susu segar ato bahkan krim, butter dan keju parut.

[ling2.0381]

PANGSIT SALMON

Bahan:
- Salmon 1,5 slice
- Brokoli 2 kuntum
- Tahu Jepang 3 slice
- Kulit pangsit
- Kaldu ayam atau air biasa aja
- Garam
- Minyak wijen
- Bawang daun

Cara memasak:
Salmon, brokoli, tahu dicacah manual atau diblender. Bungkus dengan kulit pangsit, kira2 jadi 6-7 buah pangsit. Pangsit dikukus.
rebus air atau kaldu ayam, beri garam dikit, saat hampir mendidih masukkan pangsit kukus, bawang daun, and minyak wijen secukupnya.

[midori17]

Thx mommy 2 buat resepnya... seneng deh nemu thread ini.. smoga anak sy doyan maem....

[Mrs_Hoffmann]

Banana, pear & zucchini roti untuk 12m ++

Bahan :
2 buah pisang ukuran sedang
60 gr zucchini parut (diremas untuk mengeluarkan kandungan airnya)
1 buah pear diparut (diremas untuk mengeluarkan kandungan airnya)
50 ml buttermilk (50 ml susu full cream dicampur dengan 1 sendok makan air lemon, kemudian diamkan 10 menit)
2 telur ukuran besar
3 sendok makan unsalted butter, dilelehkan
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh vanilla extract
125 ml maple syrup atau fruit purée (saya pakai apel puree)
275 gr tepung
90 gr oats
1 sendok teh baking soda


Cara membuat :
1. Panaskan oven disuhu 180'C
2. Mashed pisang di dalam mangkuk, setelah itu aduk dengan courgette, pear, buttermilk, telur, unsalted butter, minyak, vanilla & fruit purée
3. Masukkan tepung, oats & baking soda. Aduk hingga rata (jangan diaduk terlalu lama)
4. Masukkan adonan ke cetakan, bake selama 1 jam ato sampai terlihat berwarna kuning keemasan (saya memasukkan pisau kedlm adonan, kalo saat ditarik tidak ada yg menempel dipisau berarti adonan sudah matang )
Hidden Content