All About Salad

[blu'berry]

gw juga doyan salad, kmaren coba buat salad buah yg dressing nya pake yoghurt (ga pake mayo), aroma yoghurt nya tlalu kenceng. ada yg punya resep salad buah yg maknyoss? maw dunk Hidden Content

gw juga doyan salad, kmaren coba buat salad buah yg dressing nya pake yoghurt (ga pake mayo), aroma yoghurt nya tlalu kenceng. ada yg punya resep salad buah yg maknyoss? maw dunk Hidden Content

Kalau gak pakai mayo, seharusnya diyambahkan air jeruk nopis / lemon supaya bau yogurtnya gak terlalu strong.

[DesZeLL]

SALAD? Me Likey! Gue paling suka kalo ke ranch market menjajah tempat saladnya abis bisa request dibikinin salad apa ajah ingredientnya lengkap pula!

Deb asinan jakarta tuh juga salad loh, kalo gak salah mereka bilangnya batavian cucumber and prawn salad, eh apa pickle yah? Gado2 juga kan bilangnya Indonesian salad with peanut butter sauce Hidden Content . Ini kok jadi pelajaran bahasa inggris yah? Pokoknya intinya sayur2an juga yah. Cuman beda2nya gado2 itu sayurnya mateng kali yah. Nah kalo misalnya kayak orang sunda makan Lalapan walaupun gak pake saos bisa dibilang salad gak?

Carmelita beli bumbu kacang yang tinggal diseduh ajah kali met kayak dibilang dundan. Kalo bikin dari peanut butter gak enak. Dulu gue pernah coba saus somay pake peanut butter asli rasanya gak nendang Hidden Content

jadi kangen salad Pizza Hut....
huhuhuhuhu...
gw sukkkka salad....
meskipun isinya "cuma" dedaunan or buah2an...
segggerrrrrr tapinyahhhh..
hehehehe

Hi Deszell!! :-D How are you dear?

aQQu: Salad Pizza Hut skrg sausnya lebih enak deh. Dulu kan agak encer ya, skrg kental, makin suka deh hehe...

blu'berry: Salad buah a la mertua gw sausnya ngga pake yoghurt asam, tapi pake jus apel atau jus jeruk.

Resepnya gampang, buah2nya biasanya sih pisang, peach (kalengan juga OK), strawberry, apel, pir hijau (bkn pir cina yg kuning ya, kl suka bisa pake pir cina kuning, kl gw ngga suka), udah dipotong2 doang kecil2 terus dimasukin ke dalam bowl besar, tuang jus jeruk/apel sampai semua buah terendam (tapi jgn sampe kebanyakan banget). Diamkan sekitar 10 menit sampai jusnya meresap, udah tinggal makan. Ini lebih ke cocktail buah daripada salad sih, tapi mereka nyebutnya salad...

Kadang2 kl lagi nggak males bikin crème anglaise dulu - itu juga salah satu saus salad buah yg yummy dan manis.

Resep crème anglaise:
Bahan2nya
- 1/2 liter susu (lowfat juga bisa)
- 1/2 sdt ekstrak vanilla atau batang vanilla kering (beli di toko bahan kue besar, atau di Kem Chick / Bali Deli juga ada)
- 75-100 gram gula (ini tergantung kadar kemanisan gulanya, kl gulanya model gula putih Indonesia yg udah manis banget, 75 gram udah cukup, kl gulanya model gula Jerman yang ngga manis2 amat, ya 100 gram)
- 4 kuning telur segar

Cara bikinnya
- Jerang susu, gula dan ekstrak/batang vanilla dengan api kecil sampai mendidih
- Pecahkan telur, masukkan kuningnya ke mangkuk besar
- Setelah susu mendidih, tuang pelan2 sambil diaduk ke dalam mangkuk berisi kuning telur, aduk sampai tercampur rata
- Tuang balik campuran susu+kuning telur ke dalam panci, masak lagi dgn api kecil sampai kental, tp JANGAN sampai mendidih! Kl gw sih aduknya pake sendok kayu besar, begitu dia udah nempel di punggung sendok, berarti udah mateng
- Angkat, aduk-aduk sedikit lagi selama beberapa menit, buang batang vanilla, biarkan mendingin pada suhu ruangan sebelum dimasukkan ke lemari es.

Oiya kl gak suka vanilla bisa juga pake cacao powder, lemon, atau rhum/liqueur lainnya - kl gw pernah tes pake Absolut Peach & Raspberri, trus Bailey's Caramel, enak banget. Kl ini kan dimasak pake api yah jadi alkoholnya juga menguap, jadi nggak papa.

[blu'berry]

carmelita thanks resep nya
yang pake jus buah, simpel bgt yah, bisa sering2 dibuat hahaha
resep crème anglaise itu jadinya banyak? klo untuk makan 4 orang gitu, kbanyakan ga? ato jadiin stengah resep?

me likey...kl g sih biasa bikin salad ga pake resep2an, tergantung ada sayur or buah apa yg tersedia, campur2, terus langsung pake dressing botolan...tapi eike selalu pilih yg kadar sugarnya ga terlalu tinggi and kalo bisa yg low fat...hehehe..kalo engga bahaya, pikir sehat makan salad ehhhh kecolongan di dressingnya kan gaswat...

blu'berry: 4 orang ngga kebanyakan kok, kurang malah seringnya hahaha...Abis enak sih. Have fun making creme anglaise :-)

[blu'berry]

carmelita, tanya lagi, creme anglaise nya tahan lama ga klo di masukin ke toples n simpan di kulkas?

bluberry: plg 1-2 hari yah, kan ga ada bahan pengawetnya....

[nawang wulan]

aku paling suka seaweed salad nya Poke Sushi Hidden Content

Klo gw paling doyan ma salad yg di Pizza Hut Hidden Content ....

[laetitiacasta]

waaah carmelita kynya pakar bgt didunia per-salad-an niyy.....kpn2 mo nyoba resepnya aaah....tq say....

*catet2 resepnya si neng carmelita
hihihihih..

SALAD? Me Likey! Gue paling suka kalo ke ranch market menjajah tempat saladnya abis bisa request dibikinin salad apa ajah ingredientnya lengkap pula!

sami'un.. gw juga fav saladnya Ranch Market.. kalo gw yg jelas harus ada olive nya coz ni yg bikin mantebb heheh.. dressingnya tergantung mood. paling sering ya cesar biasa ato italian dressing. tapi italian dressingnya gw lebih suka punyanya Ranch yg di Oakwood Kuningan, ga terlalu asem Hidden Content